dimanche 12 octobre 2008

Velouté de courges butternut


La courge butternut est un magnifique cucurbitacée.
2 ou 3 graines plantées en avril et ensuite il suffit d'attendre. Ca pousse, ça pousse, ça pousse et ça donne ces légumes étranges à la chair orange et douce.

Alors voici ma recette du jour.
  • 2 courges butternut,
  • 1 pomme de terre,
  • 1 cube de bouillon de légumes,
  • du fromage ail et fines herbes,
  • des graines de tournesol.
Peler les légumes et les plonger dans l'eau bouillante parfumée avec le bouillon de légumes. Laisser cuire une vingtaine de minutes. Mixer les légumes avec un peu d'eau de cuisson et le fromage. Servir bien chaud avec quelques graines de tournesol.

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