lundi 1 décembre 2008

Velouté de carottes aux dattes



Ce soir j'ai testé une recette des soupes de Sophie : le velouté de carottes aux dattes.
Délicieux!!!

Faire cuire pendant 5min les carottes coupées en morceaux (500g) et les dattes (50g) dans un peu d'huile avec de l'oignon, 1 c.à.s de miel et du cumin.
Saler, poivrer.
Ajouter 125cl d'eau et 2 cubes de bouillon de volaille.
Laisser mijoter pendant 25min puis mixer.

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