samedi 11 décembre 2010

Tarte à la tomate

J’ai décidé de changer un peu ma recette de pâte brisée : l’ancienne était au beurre ! C’est bon mais vive les calories et les bourrelets… J’ai donc opté pour une version à l’huile d’olive.
Pour les proportions, ça donne à peu près ça : 230g de farine, 40g d’huile et 100g d’eau.


Et ensuite, j’ai rempli à l’inspiration du moment, c’est-à-dire surtout au contenu du frigo : nappage à la moutarde, tomate, chèvre frais, lardons,…



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