vendredi 25 mars 2011

Citrons confits

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas parlé de cuisine par ici mais rassurez-vous, on ne se laisse pas mourir de faim. C'est juste que j'ai un peu moins de temps pour les expérimentations. Il a quand même fallu en trouver un peu pour préparer des citrons confits car Sébastien a des envies de tajines,... (edit du jour: l'article ayant été écrit il y a plusieurs semaines déjà, je vous sais rassurés)
Alors c'est très simple. Il faut des citrons bio, on les ouvre en 4 et on met une cuillère à soupe de gros sel dedans. On les place dans un bocal préalablement stérilisé, on remplit d'eau tiède et on ajoute un peu d'huile d'olive.
Ensuite, il n'y a plus qu'à attendre (au moins 2 mois)...

1 commentaire: